JAIME LOPEZ COSME
Con más de 30 años cocinando la tradicional barbacoa del Istmo, de borrego y chivo, don Pablo Piñón Mendoza, es un hombre que le ha ofrecido platillos muy deliciosos a miles de personas en la Región del Istmo y otros Estados de la Republica, en donde ha tenido la oportunidad de servir su rica barbacoa.
Don Pablo señala que desde muy pequeño ayudaba a su madre en quehaceres del hogar, y de ahí fue aprendiendo los secretos de la cocina y los secretos para preparar una buena barbacoa, siempre hay que innovar, dice que hay que cambiarle el olor a la barbacoa, para que la gente pruebe algo diferente, pero siempre con el mismo sazón o mejor.
Apunta que en éstas fiestas decembrinas del 24 y 31 a cocinado hasta 20 borregos y chivos. La calidad que don Pablo entrega en cada pedido, le ha dado prestigio y muchos más clientes.
Don Pablo es conocido en toda la Región por el buen sazón que tiene su barbacoa. Éste fin de año don Pablo le dará mucha delicia a los hogares del Istmo, con ésta exquisita barbacoa de chivo.
Originario de Tehuantepec y casado con la señora Patricia Hernández Trinidad, es padre de tres hijos, a sus 52 años de edad don Pablo ya tiene el reconocimiento de la sociedad Istmeña. ¡ felicidades don Pablo!
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