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Carlos Bladimir un chef viajero

 

 

Por: Jaime López Cosme

 

Originario de Juchitán, Oaxaca tierra de artistas plásticos, poetas, escritores y de una cultura histórica, Carlós Bladimir López Muñoz es Licenciado en Gastronomía egresado de la Universidad Anáhuac, ha viajado por diferentes partes del mundo tratando de especializarse en la rica gastronomía de otras naciones, buscando fusionar platillos con los mexicanos, a pesar de su reciente egreso como profesionista a tenido la oportunidad de convivir con grandes maestros de la gastronomía como son Carlos Gaytán y Adrián Herrera.

Carlos Bladimir señala que su meta es tener un buen restaurant en su estado, pero antes quiere experimentar en otros países para luego exportar la riqueza gastronómica oaxaqueña.

Felicidades a este joven juchiteco que busca la superación y el éxito en su profesión. Felicidades Charly.

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